Tìm hiểu về hạt kê

Trong tiếng anh, hạt kê được gọi là millet. Về hình dáng, hạt kê tuy rất nhỏ có màu vàng, khi nấu chín sẽ trở nên mềm và rất dẻo. Khi ăn sẽ có vị ngọt nhẹ tự nhiên. 
Đối với những người ăn thực dưỡng, lấy gạo lứt làm lương thực chính thì sẽ dùng hạt kê trộn với gạo nấu cơm sẽ cho ra những chén cơm kê lứt mềm và ngon. Ngoài dùng để nấu cơm, thì hạt kê còn được sử dụng để nấu cháo, nấu súp, nấu chè, nấu sữa, làm bánh đa kê,...
Hạt kê lứt tại Lý Phong là loại thực phẩm chất lượng được tuyển chọn từ những cây kê trồng tự nhiên, không hóa chất. Đây là một trong những loại thực phẩm tốt nhất để nâng cao sức khỏe, phòng ngừa bệnh tật.

Công dụng của hạt kê

• Giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính: Trong hạt kê có chứa nhiều hợp chất phenolic có tác dụng chống oxy hóa mạnh, giúp ngăn ngừa những tổn thương do các gốc tự do gây ra và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như tim mạch, tiểu đường tuýp 2, ung thư,..
• Hỗ trợ sức khỏe tim mạch: Nhờ vào hàm lượng chất xơ và các hợp chất hóa học tự nhiên phytochemicals có trong hạt kê (điển hình là flavonoids, lignans, saponins) có khả năng làm giảm đi hàm lượng cholesterol và huyết áp. Từ đó sẽ hỗ trợ tốt cho tim mạch, ngăn ngừa các bệnh liên quan đến tim mạch hiệu quả.
• Điều hòa đường huyết: Hạt kê có chỉ số glycemic thấp (tức là chỉ số GI thấp), giúp kiểm soát mức đường huyết và là một lựa chọn thực phẩm tốt cho người bệnh tiểu đường.
• Cải thiện sức khỏe tiêu hóa: Hàm lượng chất xơ cao trong hạt kê thúc đẩy quá trình tiêu hóa và giúp duy trì sức khỏe đường ruột​. Đặc biệt giúp giảm nguy cơ táo bón.
• Kiểm soát cân nặng: Chất xơ trong hạt kê cũng giúp tăng cảm giác no, giảm cảm giác thèm ăn, không nạp thêm năng lượng từ các loại thức ăn khác. Từ đó, hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
• Bổ sung canxi cho xương: Hạt kê chứa các khoáng chất quan trọng như canxi và phosphorus, cần thiết cho sức khỏe xương.

Gợi ý một số món ăn từ hạt kê

• Trộn gạo lứt, gạo trắng nấu cơm: Để cơm lứt được kết dính và mềm dẻo hơn bạn có thể trộn hạt kê vào để nấu cùng. Để tăng thêm dinh dưỡng, kích thích vị giác hơn bạn có thể trộn hạt kê vào với gạo trắng.
• Nấu cháo, nấu súp: Cháo súp được nấu từ hạt kê rất mềm và thơm ngon rất phù hợp cho trẻ ăn dặm, người cao tuổi, người bệnh.
• Nấu chè: Chè kê có thể nấu tương tự như đậu xanh. Khi ăn sẽ có độ sánh nhẹ và mềm, thơm, ngọt, bùi.
• Nấu xôi: Bạn có thể nấu xôi trực tiếp bằng hạt kê hoặc trộn hạt kê với nếp để nấu. Xôi kê sẽ có màu vàng ươm và rất mềm dẻo.
• Làm bánh đa kê: Hạt kê sau khi nấu chín dẻo bạn hãy phết đều lên miếng bánh đa. Nếu ăn béo thì cho thêm 1 ít đậu xanh (hoặc cùi dừa) và thêm 1 ít đường trên cùng. Gấp bánh đa lại làm đôi. Khi ăn bên ngoài bánh giòn tan, bên trong ngọt ngọt, béo béo, dẻo dẻo, rất ngon.

Thông tin chi tiết về sản phẩm

• Tên sản phẩm: Hạt kê lứt (Millet) 
• Thành phần: 100% hạt kê lứt tuyển chọn
• Hướng dẫn sử dụng: Trộn gạo lứt, gạo trắng nấu cơm hoặc nấu cháo, nấu súp, nấu chè, nấu xôi, bánh đa kê,..
• Bảo quản: Nơi khô ráo, thoáng mát
• Ngày sản xuất: Vui lòng xem trên bao bì sản phẩm
• Hạn sử dụng: 12 tháng kể từ ngày sản xuất
• Sản phẩm của Công ty TNHH Thương Mại Lý Phong

Nếu bạn muốn lựa chọn 1 loại đậu hạt có nhiều dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe lại có độ mềm dẻo, thơm ngon thì hạt kê chính là một trong những lựa chọn tuyệt vời nhất. Để mua được hạt kê sạch, trồng tự nhiên, không hóa chất và đóng gói gói cũng không chất bảo quản bạn hãy lựa chọn hạt kê lứt đến từ thương hiệu Lý Phong để sử dụng nhé.
Về Lý Phong
Các sản phẩm mang thương hiệu Lý Phong bạn có thể hoàn toàn an tâm khi sử dụng. Vì chúng tôi luôn chọn lọc, nghiên cứu, xem xét kỹ càng trước khi gửi đến quý khách hàng. Trên đời này, điều gì cũng có thể mất đi, nhưng sức khỏe thì không thể mất. Để sống vui, sống khỏe bạn hãy ưu tiên lựa chọn các sản phẩm đến từ thương hiệu Lý Phong nhé!