“Ăn uống lành lành mạnh” giúp cơ thể nhẹ nhàng và có nhiều năng lượng để hoàn thành các hoạt động, mục tiêu trong ngày. Tuy nhiên, trong thế giới hiện đại, nơi thực phẩm chế biến sẵn và thức ăn nhanh dễ dàng tiếp cận, chỉ cần những cái click đã có ngay một bữa ăn thịnh soạn đã khiến nhiều người dần mất kiên nhẫn với việc chế biến các món ăn healthy.
Ăn uống lành mạnh không phải là một chế độ ăn kiêng, chúng là phương pháp gia tăng sức khoẻ và ngăn ngừa bệnh cho cơ thể. Vì vậy, Lý Phong đã tổng hợp 7 nguyên tắc cơ bản cũng như lợi ích đạt được, để bạn có cái nhìn tổng quát hơn về chế độ này. Khám phá ngay để chăm sóc cơ thể tốt hơn mỗi ngày nhé!

Khi nói đến ăn uống lành mạnh, nguyên tắc đầu tiên và cũng là quan trọng nhất là cân bằng các nhóm chất trong bữa ăn. Thiếu hay thừa một nhóm chất cũng khiến cơ thể hoạt động kém hiệu quả. Cụ thể, carbohydrates cung cấp năng lượng cho các hoạt động, protein là nguyên liệu chính cho quá trình xây dựng tế bào và mô, còn chất béo tốt giúp hấp thụ vitamin và cung cấp năng lượng dài lâu cho cơ thể. 
Thông thường, khi nhắc đến chế độ ăn lạnh mạnh dường như ai cũng cho rằng phải loại bỏ nhóm thực phẩm chứa nhiều chất béo trong bữa ăn. Nhận định này hoàn toàn là sai lầm. Chỉ có chất béo trong các chế phẩm công nghiệp mới cần loại bỏ, còn chất béo trong thực phẩm tự nhiên như các loại ngũ cốc và đậu, cá… nên được bổ sung lượng đầy đủ lượng cơ thể cần. Chúng là nền tảng tổng hợp nhiều nhóm chất và là cơ sở để cơ thể hấp thụ đầy đủ năng lượng. 

Việc choáng ngợp trước các quầy bánh ngọt, đồ ăn vặt với bao bì hấp dẫn khi bước chân vào siêu thị, cửa hàng tiện lợi là điều mà ai cũng trải qua vài lần trong đời. Nhưng bạn hãy cưỡng lại ngay nhé, vì thực phẩm chế biến sẵn chứa một lượng lớn đường, muối và chất bảo quản, tất cả đều tiềm ẩn hệ luỵ gây ra các bệnh mãn tính như tiểu đường, béo phì và tim mạch. Thay vào đó bạn hãy bước nhanh đến quầy trái cây và rau xanh, các loại thực phẩm ở khu vực này sẽ cung cấp cho bạn chất xơ, vitamin và khoáng chất cần thiết.
“Ăn uống lành mạnh” hiện đại khá đơn giản. Bạn chỉ cần sử dụng rau củ và thịt cá tươi để chế biến thành một món salad, súp hoặc món hầm là đã có bữa ăn dinh dưỡng. Khâu chế biến ưu tiên ăn dạng thô, hấp và luộc còn giúp bạn tiết kiệm thời gian rất nhiều. 
Hành trình ăn uống lành mạnh không chỉ giúp bạn chạm đến những điều tốt đẹp từ thực phẩm mà còn gắn kết gia đình với nhau. Hãy tự tay chuẩn bị những bữa ăn đầy dinh dưỡng cho các thành viên trong gia đình nhé! Việc nấu ăn tại nhà còn giúp bạn kiểm soát các nhóm chất dễ dàng hơn nữa đấy.

Nước chiếm hơn 60% trọng lượng của cơ thể. Uống đủ nước mỗi ngày giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất diễn ra ổn định, đồng thời duy trì độ ẩm cho da và thúc đẩy nơron thần kinh hoạt động hiệu quả. Ngoài ra, nước cũng là dung môi quan trọng giúp thanh lọc máu, đào thải chất độc qua đường nước tiểu, gan và thận.
Thiếu nước sẽ gây ra các vấn đề như hoa mắt, chóng mặt, suy giảm trí nhớ, huyết áp thấp… Đồng thời hệ tiêu hoá cũng hoạt động khó khăn, khi mà nền tảng chính thúc đẩy, hoà trộn và đưa thức ăn đến các cơ quan bị thiếu hụt. Từ đó sẽ sinh ra các bệnh về thận và dạ dày. Biểu hiện rõ nhất là thông qua phân đi cầu. Táo bón cũng là tình trạng thường gặp khi hệ tiêu hoá hoạt tắc nghẽn.
Thiếu nước nghiêm trọng vậy thừa nước có ảnh hưởng không? Câu trả lời là có. Nước quan trọng nhưng chỉ nên nạp đủ lượng cơ thể cần. Uống quá lượng cần thiết sẽ khiến các cơ quan hoạt động quá năng suất, sau một thời gian sẽ khiến các cơ quan mệt mỏi và có nguy cơ bị suy chức năng. 
Lượng nước cần thiết của mỗi người không giống nhau. Lượng nước cần của người lớn sẽ khác trẻ em, của người ăn thực dưỡng sẽ ít hơn người ăn uống bình thường… Do đó, bạn nên kiểm soát để tránh tình trạng cổ họng lúc nào cũng bị khô hoặc khi quá khát mới bắt đầu uống. Một công thức được nhiều người áp dụng hiện nay là: “Lượng nước (ml) = Cân nặng (kg) × 35 ml”.

Thiết lập thực đơn ăn uống mỗi ngày giúp bạn kiểm soát và cân bằng dinh dưỡng giữa các nhóm chất. Danh sách món ăn được lên sẵn rõ ràng vừa tiết kiệm thời gian đi chợ vừa giảm việc suy nghĩ nấu ăn sao cho đủ chất. 
Bạn bận rộn thì hãy lên thực đơn cho cả tuần và đi chợ 1 lần, sau đó sơ chế và chia theo khẩu phần ăn và bảo quản trong tủ lạnh. Việc này bạn có thể làm trong thời gian rảnh, mất chưa đến 1 buổi nhưng những ngày sau sẽ nhẹ nhõm hơn rất nhiều. 

Chất lượng thực phẩm quan trọng hơn cả giá thành và số lượng chúng ta có thể mua. Cùng giá tiền nhưng một bó rau sẽ cung cấp chất xơ tốt hơn 1 miếng bánh ngọt nhiều đường. Vì vậy hãy ưu tiên lựa chọn thực phẩm hữu cơ và tự nhiên như rau xanh, cá hồi… cho các bữa ăn của mình. Nếu có thể hãy trồng cho mình một khu vườn để hạn chế các thực phẩm chứa chất độc hải và thuốc trừ sâu. 
Ngoài ra, việc đọc nhãn mác của các sản phẩm khô cũng rất quan trọng. Cùng cái tên bún gạo lứt, nhưng bún gạo lứt hữu cơ sẽ có thành phần gạo lứt hơn 90% còn bún gạo lứt thông thường chỉ chứa vài phần trăm bột gạo lứt. Hãy ưu tiên chọn các sản phẩm chế biến từ nguyên liệu tự nhiên và ít thành phần nhất có thể.

Ăn uống lành mạnh không chỉ là tập trung nhai và nuốt, mà còn kết nối sâu sắc với cơ thể. Khi ăn uống có ý thức, bạn có thể hiểu và cảm nhận hương vị, kết cấu của các món đang ăn. Ăn chậm nhai kỹ cũng là cách bảo vệ cơ thể đơn giản nhất. Ngoài ra, tập trung vào bữa ăn bạn còn cảm nhận được các tín hiệu từ cơ thể như cảm giác no và đói, nhờ vậy có thể điều chỉnh khẩu phần ăn hợp lý hơn.

Đầu lưỡi cảm nhận vị ngon nhưng chúng cũng là giác quan từ chối thức ăn nhanh nhất. Ví dụ, bạn chỉ ăn cá hấp cho 5 bữa trong tuần không chỉ làm cơ thể thừa đạm mà còn khiến đầu lưỡi chán ngấy. Để duy trì thói quen ăn uống dài lâu, hãy thay đổi món ăn và các nhóm thực phẩm liên tục. Bước này bạn có thể linh hoạt trong khâu thiết lập sẵn món ăn ở nguyên tắc 4.

Lý Phong là một trong những thương hiệu tiên phong sản xuất các sản phẩm lành mạnh tại Việt Nam. Các sản phẩm của thương hiệu đều đến từ nguyên liệu tự nhiên, giàu chất dinh và canh tác sạch. Nếu bạn đã hoặc đang chuyển sang chế độ ăn uống lành mạnh, có thể tham khảo các thực phẩm hoặc gia vị này:
1/ Bột nêm quân bình: Gia vị thay thế bột canh hoặc bột nêm công nghiệp. Vị ngọt tròn vị đến từ ngưu bàng, nấm đông cô, củ cải, cà rốt, yến mạch…
2/ Muối biển Đề Gi: Muối sạch không qua tinh chế công nghiệp, được hợp tác lấy trực tiếp từ vùng muối truyền thống Đề Gi.
3/ Chanh muối lâu năm: Thành phần chính là chanh muối hữu cơ và muối Đề Gi tốt cho tiêu hoá, cổ họng, tăng chất đề kháng…
4/ Trà bình minh hoà tan: Thức uống tiện lợi cải thiện tình trạng tiêu hoá kém, đầy hơi và thanh lọc cơ thể.
5/ Bánh mầm năng lượng: Được làm từ 16 loại ngũ cốc thiên nhiên, là lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn xế giàu dinh dưỡng.

Bên cạnh hướng dẫn ăn uống, 7 nguyên tắc “ăn uống lành mạnh” được chia sẻ trong bài viết còn là những bí quyết sống khỏe mạnh và hạnh phúc hơn. Đầu tư cho sức khoẻ là đầu tư cho tương lai, vì vậy đừng qua các yếu tố xây dựng sức khỏe bền bỉ của Lý Phong. Để mua sản phẩm của Lý Phong hãy liên hệ qua hotline/zalo 0932186600 và email sales@lyphong.vn.