Cửa hàng tạp hóa vẫn là mô hình bán lẻ tạo ra dòng tiền ổn định vì nhu cầu mua hàng nhanh, gần nhà và tiện lợi của người tiêu dùng vẫn rất lớn. Tuy nhiên, để có thể thành công trong lĩnh vực này thì hãy cùng Lý Phong tìm hiểu các bước mở cửa hàng tạp hóa đạt lợi nhuận tốt và tiết kiệm chi phí.  Các kinh nghiệm này được đúc kết dựa trên quan sát của Lý Phong và tham khảo các bài học kinh doanh khi đi thị trường đến những cửa hàng tạp hoá tại Việt Nam.

Cửa hàng tạp hóa là gì ?

Cửa hàng tạp hóa hay tiệm tạp hóa theo wikipedia là một cửa hàng bày bán nhiều loại hàng hóa khác nhau để phục vụ các nhu cầu cần thiết cho cuộc sống hàng ngày như thực phẩm khô, đồ uống, gia vị, hóa mỹ phẩm, đồ dùng sinh hoạt và nhiều mặt hàng FMCG (tiêu dùng nhanh) khác đa số hàng hóa đều rẻ và đều tiện lợi. 

Vì sao mô hình cửa hàng tạp hóa vẫn có tiềm năng năm 2026? 

Thị trường bán lẻ đang ngày càng chuyển mình để phù hợp với lối sống hiện đại, các mô hình cửa hàng tiện lợi, các chuỗi bán lẻ lớn, cửa hàng một chạm ứng dụng công nghệ trí tuệ nhân tạo và thương mại điện tử đang được thịnh hành và ưa chuộng. Tuy nhiên, mô hình cửa hàng tạp hóa vẫn là lựa chọn in sâu và tìm thức của người dân vì vị trí gần nhà, giao dịch nhanh chóng, tiện lợi và linh hoạt hàng hóa. Người tiêu dùng hiện nay sẽ ưu tiên mua hàng gần nhà để tiết kiệm thời gian, mua được số lượng nhỏ các sản phẩm thiết yếu. Đặc biệt hiện nay, các khách hàng đang bắt đầu quan tâm đến các thực phẩm hữu cơ tốt cho sức khỏe nên đây sẽ có thể là điểm khác biệt giúp các mô hình tạp hóa cạnh tranh tốt hơn. Bên cạnh đó, theo quan sát cửa hàng quen thuộc có dịch vụ chăm sóc tốt vẫn sẽ được khách hàng ưu ái hơn các mô hình tập trung sản phẩm và lợi nhuận.
Theo khảo sát tại các khu dân cư đông đúc, chung cư hoặc khu vực ngoại thành, nhu cầu mua hàng thiết yếu và hàng tiêu dùng nhanh vẫn tăng ổn định tạo cơ hội để mô hình tạp hóa tiếp tục phát triển.

Dự trù nguồn vốn để bắt đầu mở cửa hàng

Để có thể bắt đầu kinh doanh cửa hàng tạp hóa thì không thể không quan tâm đến yếu tố đầu tiên là nguồn vốn cần bỏ ra ban đầu. Cách tính số vốn cần có phụ thuộc vào các yếu tố như quy mô cửa hàng lớn bao nhiêu, vị trí kinh doanh gần các địa điểm nào dẫn đến nhóm sản phẩm nào sẽ là chủ lực, mặt bằng cần thuê hay sẵn có và mong muốn mức độ đầu tư ban đầu từ chủ kinh doanh. Tất cả các yếu tố trên sẽ quyết định số vốn ban đầu cần bỏ ra là bao nhiêu, thông thường theo kinh nghiệm của các chủ kinh doanh đi trước số vốn sẽ trong khoảng từ 80 triệu đồng đến 200 triệu đồng cho các chi phí sau:

Hạng mục	Chi phí dự kiến
Thuê mặt bằng	10 – 40 triệu
Kệ trưng bày	8 – 20 triệu
Tủ mát, thiết bị cửa hàng	10 – 25 triệu
Nhập hàng lần đầu	40 – 120 triệu
Chi phí trưng bày, khai trương	5 – 15 triệu
Phần mềm quản lý	2 – 5 triệu
Vốn dự phòng	10 – 30 triệu

Ngoài ra, các khoản chi phí thay đổi hàng tháng như phí điện nước, bao bì và túi mua hàng cũng cần được quan tâm để tránh vượt mức chi phí cố định. Song song, các vấn đề như hao hụt hàng hóa, hàng cận date, chi phí đổi trả hàng cũng nên được tính vào chi phí cố định hàng tháng để tránh phí ẩn gây ảnh hưởng lợi nhuận.

Các bước mở cửa hàng tạp hóa đạt lợi nhuận tốt và tiết kiệm chi phí

Chủ kinh doanh hiện đại hôm nay khi mở cửa hàng sẽ luôn quan tâm đến kế hoạch đầy đủ để tránh thiếu sót gây thất bại cho cửa hàng tạp hóa. Và thường kế hoạch mở cửa hàng tạp hóa sẽ gói gọn trong bảy bước sau đây.

Bước 1 – Nghiên cứu thị trường khu vực

Nghiên cứu thị trường thật ra là để hiểu được rõ ràng, chính xác mật độ dân cư khu vực xung quanh cửa hàng, độ tuổi trung bình của các khách hàng mà cửa hàng muốn nhắm đến. Tìm hiểu về thói quen mua sắm của khách hàng và mức giá trung bình khiến họ quyết định mua hàng. Ngoài ra, còn để xem xét các đối thủ xung quanh khu vực xem họ là ai, điểm mạnh và điểm yếu của cửa hàng đối thủ và các dòng sản phẩm bán chạy tại khu vực. Từ đó, sẽ có được bức tranh rõ ràng về khách hàng tiềm năng, mặt hàng họ quan tâm, mức giá giúp họ nhanh ra quyết định giúp cửa hàng mới nhanh tiếp cận được khách hàng và xây dựng tệp khác trung thành.

Bước 2 – Chọn mô hình kinh doanh phù hợp

Sau khi hiểu về tệp khách hàng tiềm năng thì phải lựa chọn mô hình tạp hóa phù hợp với nhóm khách hàng chủ lực. Theo thực tế hiện nay, có bốn mô hình kinh doanh tạp hóa phổ biến phù hợp cho người mới bắt đầu

• Tạp hóa truyền thống với mức vốn thấp dễ tiếp cận nhưng cần tạo điểm khác biệt để cạnh tranh 
• Tạp hóa tự chọn (Minimart) với mức chi phí cao nhưng hình ảnh chỉn chu, chuyên nghiệp dễ thu hút khách hàng đặt biệt là người trẻ
• Tạp hóa kết hợp thực phẩm sạch cho biên lợi nhuận tốt nhưng cần phải thấu hiểu khách 
• Tạp hóa online kết hợp offline mở rộng được nhiều nguồn doanh thu nhưng cần phải có kỹ năng làm tiếp thị 

Khi lựa chọn đúng mô hình và cơ cấu sản phẩm phù hợp, cửa hàng tạp hóa hoàn toàn có thể tạo lợi nhuận ổn định trong dài hạn. 

Bước 3 – Tìm mặt bằng tối ưu doanh thu

Mô hình kinh doanh hợp lý cần có mặt bằng để tăng khả năng nhận diện. Một mặt bằng tốt cần có lưu lượng người qua lại ổn định, chỗ để xe rộng rãi cho từ hai đến 3 chiếc xe đậu một lần, có thể dễ nhìn thấy từ đường đi không bị che khuất. Ngoài ra, nếu cửa hàng gần khu dân cư sẽ rất dễ để tiếp cận khách hàng tiềm năng là các bà nội trợ thường xuyên cần mua nhu yếu phẩm cho gia đình. Tuy nhiên, để có được mặt bằng đẹp thì bất chấp giá thuê đắt đỏ mà còn phải cân nhắc nhiều địa điểm khác nhau để tối ưu hóa chi phí hàng tháng. Nếu doanh thu cửa hàng đến từ kênh online nhiều hơn thì không nhất thiết mặt bằng phải nằm ở mặt tiền đường lớn mà có thể nằm ở hẻm lớn vẫn có nơi ra vô hàng hóa mà chi phí thấp hơn rất nhiều.

Bước 4 – Hoàn thiện thủ tục pháp lý

Để có thể bắt đầu kinh doanh thì chủ mới cần phải thực hiện các thủ tục pháp lý cơ bản như là đăng ký hộ kinh doanh cá thể, đăng ký mã số thuế doanh nghiệp, chuẩn bị các hóa đơn chứng từ cho cửa hàng. Bên cạnh đó, các loại hàng hóa khi nhập vào cũng cần các giấy tờ như giấy công bố sản phẩm, giấy chứng nhận an toàn thực phẩm để đảm bảo nguồn gốc rõ ràng. Khi kinh doanh các sản phẩm đóng gói nhập khẩu cần phải có tem phụ tiếng việt đầy đủ giúp nâng cao uy tín của cửa hàng.

Bước 5 – Thiết kế và sắp xếp cửa hàng

Cửa hàng tạp hóa là nơi bán rất nhiều sản phẩm thiết yếu nên khi thiết kế cần ưu tiên tính gần gũi, vệ sinh và gọn gàng. Điều đó làm khách hàng dễ tin tưởng vào chất lượng cũng như uy tín kinh doanh của cửa hàng. Đối với các cửa hàng kinh doanh tạp hóa tự chọn có thể sắp xếp hàng hóa theo nguyên tắc FIFO là hàng nào nhập trước sẽ ưu tiên bán trước tránh tồn kho hàng cận date. Những mặt hàng bán chạy cần để ngang tầm mắt của khách hàng và các nhóm sản phẩm cùng công dụng phải đặt gần nhau để hạn chế người mua hàng phải đi lại và dễ tăng giá trị đơn hàng. Lối đi giữa các quầy hàng cần rộng rãi và ánh sáng đầy đủ dễ khiến khách hàng thoải mái lựa chọn sản phẩm. Quầy thanh toán có thể để thêm một số mặt hàng mới độc đáo và quầy cần gọn gàng để dễ trao đổi. Ngoài ra, các bảng giá có thể công khai và chính xác sẽ giúp trải nghiệm mua sắm được tối ưu hơn.

Bước 6 – Tìm nguồn hàng giá sỉ

Nguồn hàng chính là yếu tố quyết định đến biên lợi nhuận mà cửa hàng thu được vì chỉ khi có nguồn hàng uy tin thì chất lượng sản phẩm mới đảm bảo. Từ đó, mới có thể giữ chân được khách hàng, lượng doanh thu nhiều thì đảm bảo tốc độ xoay vòng vốn cho cửa hàng. Vì vậy, tìm nhà cung cấp phải kỹ lưỡng và ưu tiên chọn nhà cung cấp có nguồn gốc rõ ràng, giữ được giá sỉ ổn định, thời gian giao hàng nhanh chóng có hỗ trợ đổi trả nếu lỗi từ nhà sản xuất. Bên cạnh đó nguồn hàng đa dạng và có hỗ trợ trưng bày sẽ là ưu điểm để quyết định chọn lựa.
Bạn có thể tìm hiểu chi tiết về cách tìm nguồn hàng sỉ qua bài viết sau đây: Mở cửa hàng tạp hóa lấy hàng ở đâu? Kinh nghiệm lấy sỉ và nguồn hàng uy tín

Bước 7 – Khai trương và tiếp thị

Khai trương là ngày để ra mắt cửa hàng nên có nhiều hoạt động tiếp thị để tăng khả năng tiếp cận và giới thiệu cửa hàng. Có thể tạo nhiều chương trình khuyến mãi, tặng quà cho khách hàng đầu tiên để thu hút khách hàng mới. Tạo fanpage, Zalo OA để đăng bài giới thiệu xung quanh khu vực. Thực hiện chương trình tích điểm để duy trì đơn hàng và áp dụng giao hàng nội khu để tăng cơ hội ra đơn. 

Kinh nghiệm chọn nguồn hàng giúp tăng lợi nhuận  

Trong kinh doanh tạp hóa, không phải cứ nhập nhiều hàng là sẽ bán tốt. Điều quan trọng là lựa chọn đúng nhóm sản phẩm có nhu cầu cao và vòng quay nhanh. Đặc biệt cửa hàng mới nên ưu tiên các mặt hàng thiết yếu để kinh doanh 

• Gia vị nấu ăn mặt hàng được mua thường xuyên vì giá thành không quá cao nhưng hầu như tháng nào cũng phải mua
• Thực phẩm khô loại thực phẩm dễ bảo quản mà khách hàng cũng rất cần đặc biệt là dân văn phòng không có thời gian đi chợ để mua thực phẩm tươi
• Đồ uống bao gồm các loại đồ uống có cồn và nước ngọt rất dễ bán vì dễ vận chuyển cho thuận tiện
• Hóa mỹ phẩm cơ bản như phục vụ nhu cầu của chị em hằng ngày nên cũng dễ đẩy hàng
• Snack và đồ ăn tiện lợi thu hút đối tượng trẻ em thích khám phá, sưu tập các món quà tặng kèm snack

Ngoài ra, các sản phẩm có nguồn gốc tự nhiên như đậu hạt hữu cơ, thực phẩm khô lành mạnh không hóa chất hay các gia vị nguyên chất, đồ ăn vặt tự nhiên cũng đang là nhóm hàng được ưa chuộng cho lối sống eat clean, thực dưỡng. Nếu cửa hàng có thêm nhóm thực phẩm này sẽ tạo được điểm khác biệt, thu hút nhóm khách hàng trẻ và mở rộng nhóm sản phẩm giá trị cao.

Bí quyết setup cửa hàng tạp hóa tiết kiệm chi phí

Nếu biết tối ưu đúng cách cửa hàng sẽ hoàn toàn có thể giảm đáng kể chi phí đầu tư ban đầu. Đối với vấn đề mặt bằng có thể ưu tiên chọn mặt bằng tại nhà vừa hạn chế chi phí, lại dễ quản lý, linh hoạt được thời gian bán hàng. Khi đầu tư các trang thiết bị ban đầu thì cũng cần phân bổ hợp lý như kệ để hàng hóa cần đầu tư loại tốt vì sẽ sử dụng nhiều, tủ mát có thể chọn loại vừa có tiết kiệm điện, máy POS có thể chưa cần đầu tư liền và nên lắp camera để tránh thất thoát hàng hóa. Điều quan trọng là phải tập trung tối ưu hàng hóa chỉ nhập  hàng bán chạy, bổ sung theo nhu cầu thực tế và luôn theo dõi tốc độ bán của từng nhóm hàng. Cân đối tỷ lệ tiền mặt và chuyển khoản để tránh cửa hàng không có tiền mặt. 

Cách tăng doanh thu cho cửa hàng tạp hóa 

Sau khi cửa hàng đi vào hoạt động ổn định chủ cửa hàng cần tập trung vào việc tối ưu doanh thu và giữ chân khách hàng. Để có thể giữ chân khách hàng cần giữ thái độ phục vụ thân thiện, gia hàng nhanh chóng trong khu vực, có chính sách tích điểm đổi quà đơn giản và luôn đảm bảo giá cả hợp lý không quá cao. Đặc biệt, ghi nhớ thói quen mua hàng của khách sẽ là ấn tượng và kết nối tốt với khách hàng. Khi trưng bày nhớ các nguyên tắc hàng bán chạy đặt ngang tầm mắt, các sản phẩm liên quan đặt gần nhau, còn đồ ăn vặt gần quầy thanh toán, có thể tạo combo tiết kiệm và luôn giữ quầy kệ gọn gàng. 
Bên cạnh đó, tiệm tạp hóa có thể tăng doanh thu bằng cách kết hợp nhận đơn qua zalo, đăng các sản phẩm lên facebook để quảng bá, áp dụng livestream bán hàng để đẩy nhanh doanh số.

Những sai lầm thường gặp khi mở tiệm tạp hóa  

Theo kinh nghiệm của các chủ cũ kinh doanh lâu năm thì khi mới bắt đầu kinh doanh tạp hóa thường người mới sẽ mắc các sai lầm phổ biến như:
Nhập quá nhiều hàng ngay từ đầu khi chưa hiểu nhu cầu thật sự của khách hàng, dẫn đến hàng tồn kho lâu dễ cận date, tăng áp lực vốn, nên cần phải theo dõi hàng hóa bán được mỗi tuần để chọn những sản phẩm xoay vòng vốn nhanh. Cần kiểm tra khả năng tiêu thụ sản phẩm trước khi mở rộng để tránh tồn kho
Không nghiên cứu khách hàng khu vực về mức thu nhập, thói quen mua sắm, nhóm sản phẩm ưu tiên dẫn đến nhập hàng không đúng nhu cầu làm giảm khả năng đẩy hàng
Không kiểm soát dòng tiền do công nợ kéo dài, hông ghi chép doanh thu hằng ngày dễ thất thoát hàng hóa và chi tiêu không kiểm soát dễ ăn vào vốn.

Có nên mở cửa hàng tạp hóa kết hợp thực dưỡng?

Trong thị trường bán lẻ cạnh tranh hiện nay, việc kết hợp kinh doanh thực phẩm thực dưỡng đang trở thành hướng đi được nhiều cửa hàng lựa chọn để tạo khác biệt. Các sản phẩm thực dưỡng với xu hướng tự nhiên, ít phụ gia và hướng đến lối sống lành mạnh không chỉ giúp mở rộng danh mục hàng hóa mà còn nâng cao uy tín cửa hàng và thu hút nhóm khách hàng quan tâm đến sức khỏe.
Tuy nhiên, để tìm được nguồn thực phẩm thực dưỡng đạt đủ các tiêu chuẩn tự nhiên mà giá nhập hàng cạnh tranh thì không phải một bài toán đơn giản. Thường các cửa hàng phải tìm nguồn hoặc thuê gia công tự sản xuất để có thể đảm bảo nguồn cung, nhưng cách này cần tốn nhiều thời gian và chi phí. Thế nên Lý Phong với triết lý dinh dưỡng thật từ thiên nhiên luôn sẵn sàng là đối tác chiến lược cung cấp sỉ các loại thực phẩm thực dưỡng uy tín cho quý đối tác. Đặc biệt, chỉ với mức vốn từ 5 triệu đã được hưởng các quyền lợi đầy đủ từ Lý Phong như tặng sản phẩm dùng thử miễn phí, hỗ trợ truyền thông và hướng dẫn trưng bày tại điểm bán, chiết khấu lên đến 30% cho đơn hàng đầu tiên. 

Nếu bạn có nhu cầu nhập sỉ những thực phẩm tự nhiên hay tìm hiểu về chương trình “Thịnh vượng khởi đầu – Tăng trưởng bền lâu” hãy liên hệ với Lý Phong thông qua các hình thức sau:
Hotline: 0932 18 66 00
Website: www.lyphong.vn
Bạn có thể xem thêm một số bài viết tương tự dưới đây: 
=> ​Chia sẻ kinh nghiệm cách mở cửa hàng thực phẩm sạch và thực dưỡng
=> Chính sách đại lý mới | Cùng Lý Phong thịnh vượng khởi đầu – Tăng trưởng bền lâu
=> Chính sách hấp dẫn khi trở thành đối tác của Lý Phong