_20241230155610.png)
_20250113092910.png)
_20250113093900.png)
_20241230155610.png)
Hướng dẫn nấu cháo hạt kê: Bí quyết cho bữa ăn bổ dưỡng
Ngày đăng25/03/2025
46Lượt xem
Nguồn tinLý Phong
0
Cháo hạt kê là món ăn dinh dưỡng được các chị em nội trợ nấu cho gia đình mỗi sáng, đặc biệt là gia đình có trẻ em. Hạt kê là một loại ngũ cốc có hình dạng nhỏ bé, có tác dụng tốt với hệ tiêu hoá và sức khỏe tim mạch. Để hiểu hơn về công dụng cũng như cách chế biến cháo hạt kê thơm ngon, bổ dưỡng bạn có thể xem thêm bên dưới bài viết này của Lý Phong nhé!
Các công dụng nổi bật hạt kê
Hạt kê thuộc nhóm ngũ cốc có giá trị dinh dưỡng cao, nên thường được đề xuất trong các món ăn lành mạnh và nấu cháo hạt kê cho bé.
1/ Hạt kê cải thiện tình trạng tiêu hoá kém
Trong cuộc sống hàng ngày, thói quen ăn uống không đúng cách và các áp lực mệt mỏi khiến hệ tiêu dễ bị rối loạn và tắc nghẽn. “Hạt kê” được xem là trợ thủ đắc lực của hệ tiêu hoá khoẻ mạnh. Theo đó, hàm lượng chất xơ tự nhiên cao của hạt kê sẽ giúp thúc đẩy quá trình tiêu hóa nhanh chóng, làm sạch được ruột và hạn chế vấn đề táo bón. Ngoài ra, hạt kê còn chứa nhiều enzyme hỗ trợ cơ thể hấp thu dinh dưỡng.
2/ Hạt kê hỗ trợ sức khỏe tim mạch
Việc tiêu thụ các loại ngũ cốc nguyên hạt, trong đó có hạt kê giúp bạn giảm thiểu các nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ. Theo đó, các loại axit amin không bão hoà sẽ là hàng rào ngăn chặn cholesterol xấu trong cơ thể.
3/ Hạt kê và sức khỏe xương
Hạt kê chứa đầy đủ các khoáng chất hỗ trợ xương chắc khoẻ như canxi, magie, photpho và silic, từ đó giúp ngăn ngừa loãng xương sớm, hạn chế thoái hoá và tạo liên kết khớp vững chắc. Cụ thể:
- Canxi: Duy trì độ cứng cáp và ngăn ngừa tình trạng giòn và dễ gãy xương. Khoáng chất này cần thiết cho trẻ em đang phát triển và người lớn tuổi, phụ nữ sau mãn kinh - nhóm đối tượng dễ bị loãng xương.
- Magie: Đóng vai trò là cầu nối trong điều chỉnh và chuyển hoá canxi trong cơ thể.
- Photpho: Chiếm khoảng 85% trong cấu trúc xương và răng.
- Silic: Là một khoáng chất ít được nhắc đến nhưng đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sự linh hoạt của xương và ngăn ngừa tình trạng thoái hóa khớp
Ngoài 3 công dụng chính, hạt kê còn là thực phẩm hỗ trợ quá trình giảm cân và giữ dáng. Lượng chất xơ dồi dào giúp làm chậm quá trình tiêu hoá, tạo cảm giác no lâu và hạn chế ăn vặt, nhờ vậy giúp cơ thể kiểm soát năng lượng nạp vào và giảm cân tốt hơn.
Các cách nấu cháo hạt kê ngon và bổ
Cháo hạt kê là món ăn ai cũng nghĩ đến khi thấy hạt kê. Để không bị nhàm chán, bạn có thể linh hoạt thay đổi công thức nấu cháo cho gia đình với các gợi ý bên dưới.
1/ Cháo hạt kê truyền thống
Cháo hạt kê truyền thống được nấu khá đơn giản, chỉ gồm các nguyên liệu chính là hạt kê, nước và 1 ít muối Đề Gi. Với hạt kê, bạn nên ngâm khoảng 30 phút trước khi nấu để hạt kê nở mềm, đều và nhanh chín hơn.
Cách thực hiện:
Cách thực hiện:
- Cho hạt kê vào nước đã đun sôi với tỷ lệ 1:3 hoặc 1:4 tuỳ theo bạn thích ăn đặc hoặc lỏng, đun khoảng 30 phút.
- Sau khi kiểm tra hạt kê bắt đầu mềm, bạn cho thêm một nhúm muối biển Đề Gi vào để món cháo đậm đà hơn.
Lưu ý: Hạt kê rất dễ bị khét đáy nồi, bạn dùng muỗng/mui đảo đều bên dưới đáy thường xuyên nhé.
Thành phẩm sẽ là món cháo mềm mịn, sánh và hương thơm thanh nhẹ - rất phù hợp để thưởng thức vào một ngày lạnh.
Thành phẩm sẽ là món cháo mềm mịn, sánh và hương thơm thanh nhẹ - rất phù hợp để thưởng thức vào một ngày lạnh.
2/ Cháo hạt kê rau củ
Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa bổ dưỡng vừa có màu sắc hấp dẫn thì cháo hạt kê kết hợp rau củ là một lựa chọn hoàn hảo. Thêm rau củ sẽ mang đến món cháo giàu khoáng chất và vitamin hơn, đặc biệt còn toả hương thơm rau củ.
Tương tự như cách nấu cháo hạt kê truyền thống, trong lúc hầm hạt kê với nước bạn hãy cho thêm các loại rau củ yêu thích vào. Nấu khoảng 30 - 45 phút cho tất cả mềm đều là tắt bếp. Món này cung cấp dinh dưỡng đầy đủ cho người ăn chay, thuần thực vật.
Tương tự như cách nấu cháo hạt kê truyền thống, trong lúc hầm hạt kê với nước bạn hãy cho thêm các loại rau củ yêu thích vào. Nấu khoảng 30 - 45 phút cho tất cả mềm đều là tắt bếp. Món này cung cấp dinh dưỡng đầy đủ cho người ăn chay, thuần thực vật.
3/ Cháo hạt kê nấm
Nấm không chỉ tăng vị ngọt tự nhiên cho món cháo hạt kê mà còn cung cấp protein cần thiết cho cơ thể. Hãy chọn loại nấm yêu thích, trong mục này Lý Phong sẽ giới thiệu cháo hạt kê với nấm rơm, bạn tham khảo và thực hiện tương tự với các loại nấm khác nhé.
Cách thực hiện:
Cách thực hiện:
- Ngâm hạt kê với nước khoảng 30 phút trước khi nấu.
- Sau đó cho hạt kê với khoảng 1 lít nước và hầm đến khi mềm.
- Khi bóp nhẹ hạt kê đã tan ra, bạn cho nấm vào và nấu thêm 10 phút.
- Các nguyên liệu đã chín, bạn nêm nếm vừa ăn và nhắc xuống bếp.
Món cháo này là gợi ý đầy dinh dưỡng cho cả nhà vào mỗi buổi sáng, trẻ em cũng có thể ăn chung với cả nhà.
Những lưu ý khi nấu cháo hạt kê
1/ Chọn hạt kê chất lượng
Một trong những cách nấu cháo hạt kê thơm ngon là phải lựa chọn được nguyên liệu chính chất lượng. Đây cũng là lo ngại của nhiều người. Tuy nhiên, gian hàng của Lý Phong đã có sẵn dòng hạt kê hữu cơ, màu sắc vàng ánh, khi nấu chín vừa dẻo vừa mềm sẽ là lựa chọn tuyệt vời dành cho bạn.
Khi mua hạt kê tại Lý Phong bạn không cần phải lo lắng vì Lý Phong chính là đơn vị sản xuất dòng sản phẩm này. Khâu chọn nguyên liệu đạt chuẩn:
Khi mua hạt kê tại Lý Phong bạn không cần phải lo lắng vì Lý Phong chính là đơn vị sản xuất dòng sản phẩm này. Khâu chọn nguyên liệu đạt chuẩn:
- Hạt kê hữu cơ, không phân bón hoá học.
- Chất lượng hạt đồng đều, không bị mối mọt và ẩm mốc.
- Được kiểm tra hàng trước nhận.
Bạn có thể đặt mua hạt kê của Lý Phong tại website lyphong.vn hoặc liên hệ Hotline/zalo 093.2186.600.
2/ Bảo quản hạt kê
Sau khi mua hạt kê về nhà và xé bỏ túi đựng bên ngoài, bạn nên cho hạt kê vào túi zip hoặc hũ kín, lưu trữ ở kệ tủ đồ khô hoặc nên khô ráo thoáng mát để giữ hương vị và chất dinh dưỡng của hạt. Thời hạn sử dụng của hạt kê khi đã mở túi là khoảng 6 - 12 tháng, nếu quá thời gian này bạn hãy bỏ ngay đi để đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình. Một mẹo hay ho mà bạn có thể áp dụng là hãy đánh dấu ngày mua hạt kê trên bao bì, như vậy bạn có thể nắm rõ thời gian sử dụng của hạt kê.
Tóm lại, cháo hạt kê không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn mang lại rất nhiều lợi ích sức khỏe đáng giá. Lý Phong đã cung cấp cho bạn những cách nấu cháo hạt kê phong phú như kết hợp với rau củ, nấm… bạn có thể dễ dàng biến món ăn này thành một phần không thể thiếu trong thực đơn hàng ngày của gia đình. Hy vọng các thông tin trong bài viết hữu ích với bạn.
Tóm lại, cháo hạt kê không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn mang lại rất nhiều lợi ích sức khỏe đáng giá. Lý Phong đã cung cấp cho bạn những cách nấu cháo hạt kê phong phú như kết hợp với rau củ, nấm… bạn có thể dễ dàng biến món ăn này thành một phần không thể thiếu trong thực đơn hàng ngày của gia đình. Hy vọng các thông tin trong bài viết hữu ích với bạn.
