Kinh doanh tạp hóa vẫn là mô hình bán lẻ bền vững tại Việt Nam, tuy nhiên để phù hợp  với xu hướng thị trường hiện nay thì mô hình tạp hóa truyền thống đã có bước chuyển mình thành mô hình tạp hóa tự chọn hiện đại để phù hợp với nhu cầu tiêu dùng hiện nay. Để gia nhập thị trường thuận lợi hãy để Lý Phong chia sẻ kinh nghiệm mở cửa hàng tạp hóa tự chọn cho người mới bắt đầu nhé.

Mở cửa hàng tạp hóa tự chọn có còn tiềm năng không?

Trên thị trường bán lẻ siêu thị và sàn thương mại điện tử đang phát triển nhưng cũng không thể thay đổi hoàn toàn thói quen tiêu dùng của người Việt khi mua hàng muốn nhanh, gần và tiện lợi. Thế nên, các mô hình tạp hóa vẫn giữ được ưu thế nhờ kinh doanh các mặt hàng phục vụ nhu cầu hằng ngày (FMCG), vị trí thường ở gần khu dân cư đông đúc, giá trị đơn hàng nhỏ nhưng tần suất mua cao. 
Mô hình với ưu điểm vốn đầu tư thấp nên dễ bắt đầu, không cần nhiều nhân sự nên dễ tối ưu được nguồn vốn và linh hoạt sản phẩm theo nhu cầu địa phương. Tuy nhiên, mô hình cũng tiềm ẩn các rủi ro như lợi nhuận thấp nếu không biết tối ưu kinh doanh và dễ tồn kho nếu nhập hàng sai. Bên cạnh đó, tỷ lệ cạnh tranh ngày càng cao giữa các thương hiệu lớn trên thị trường cũng đặc ra thách thức cho người mới phải tìm được điểm khác biệt.  

Các khoản chi phí cho cửa hàng tạp hóa tự chọn

Để bắt đầu cửa hàng cần phải quan tâm đến khoản vốn cần phải bỏ ra ban đầu và chi phí duy trì hàng tháng. Dưới đây là bảng dự trù các khoản chi phí cần để mở cửa hàng và duy trì hàng tháng.

Các khoản chi phí	Hạng mục	Chi phí ước tính
Chi phí cố định ban đầu	Thuê mặt bằng	5 – 15 triệu/tháng
	Kệ trưng bày	5 – 10 triệu
	Tủ đông/tủ mát	5 – 15 triệu
	Nhập hàng ban đầu	20 – 50 triệu
	Trang trí cửa hàng	2 – 5 triệu
Chi phí vận hành hàng tháng	Tiền điện nước	tùy tháng
	Chi phí nhập thêm hàng	tùy tháng
	Nhân sự	5 - 10 triệu
	Phần mềm quản lý	~ 1 triệu
	Thuế	tùy doanh thu từng tháng

Phi phí sẽ là rào cản đầu tiên để bắt đầu kinh doanh tạp hóa tự chọn ,để tối ưu được chi phí này chúng ta cần tập trung các mặt hàng thiết yếu có khả năng xoay vòng vốn nhanh như gạo, đậu hạt, gia vị,...nhập hàng theo nhu cầu thực tế của khách hàng. Vốn nhập hàng ban đầu chỉ nên từ 30 - 50 triệu để có thể kiểm tra thị trường.

Các bước mở cửa hàng tạp hóa tự chọn

Để có thể  bắt đầu một cửa hàng tạp hóa tự chọn thuận lợi và phát triển, theo kinh nghiệm các chủ cửa hàng đã thành công chia sẻ cần phải thực hành năm bước sau  

Bước 1: Nghiên cứu thị trường

Cần phải xác định rõ khách hàng xung quanh khu vực là ai, họ cần mua gì mỗi ngày, các đổi thủ đang bán những món hàng nào. Mong muốn của khách hàng mà chưa có đối thủ nào đáp ứng là gì. Có thể dùng thời gian từ 1 đến 2 tuần quan sát 2 - 3 đối thủ cạnh tranh trong khu vực.      

Bước 2: Chọn địa điểm kinh doanh và đăng ký

Khi lựa chọn vị trí để đặt cửa hàng cần quan tâm về mật độ người qua lại, cửa hàng nên nằm ở đường lớn, nếu là hẻm thì cần mật độ dân cư đông. Và hạn chế quá gần đối thủ dẫn đến cạnh tranh trực diện gây khó xử cho người mua. Phải đăng ký hộ kinh doanh ngay khi chọn được địa điểm.

Bước 3: Lựa chọn nguồn hàng

Phải lựa chọn nguồn hàng uy tín, chất lượng giá cả cạnh tranh có thể quan tâm đến các chợ đầu mối, nhà phân phối, đại lý hoặc tìm trên mạng xã hội các nguồn thực phẩm sạch như Lý Phong

Bước 4: Thiết kế và trang trí cửa hàng

Nếu quy mô nhỏ có thể tự trang trí chỉ cần hàng hóa gọn gàng trên kệ, lối đi thông thoáng và ánh sáng đủ đề khách hàng tìm hàng hóa. Nếu quy mô to có thể thuê đội trang trí bên ngoài để chuyên nghiệp hơn.

Bước 5: Khai trương và vận hành

Trước khi khai trương cần chuẩn bị đủ các hàng hóa trên kệ, tạo chương trình khuyến mãi hấp dẫn, tặng quà khách hàng mới luôn giữ thái độ chuyên nghiệp, ân cần để tạo ấn tượng tốt cho khách hàng. 

Nhập hàng tạp hóa ở đâu?

Hàng hóa là phần quan trọng nhất của cửa hàng, khách hàng sẽ thông qua chất lượng và sự đa dạng của hàng hóa để đánh giá được quy mô và uy tín cửa cửa hàng. Nên khi nhập hàng và tìm nguồn hàng cần phải tìm hiểu rõ nhà cung cấp và đánh giá kỹ càng.  

Các nguồn hàng phổ biến

Cửa hàng tạp hóa thường sẽ lấy hàng từ nhiều nguồn nhưng sẽ có ba nguồn cơ bản là chợ đầu mối, nhà phân phối cấp trung, các đại lý. Dưới đây là bảng phân tích ưu và nhược điểm của các nguồn. 

Nguồn hàng	Ưu điểm	Nhược điểm
Chợ đầu mối	Nguồn hàng giá rẻ, đa dạng hàng hóa được lựa chọn sản phẩm.	Nguồn hàng không ổn định, không cung cấp được các giấy tờ hợp pháp như an toàn thực phẩm, giấy công bố sản phẩm. Phải thanh toán sau khi lấy hàng và không được xử lý khi hàng bị hư hỏng.
Nhà phân phối	Nguồn hàng ổn định, xuất trình được giấy tờ hợp pháp. Chịu trách nhiệm xử hàng hàng hóa hư hỏng. Được cung cấp nhân viên hỗ trợ tốt về khâu bán hàng.	Giá vốn sản phẩm cao hơn, phải lấy số lượng lớn.
Đại lý	Hỗ trợ được các chương trình ưu đãi, khuyến mãi. Xuất trình được giấy tờ đại lý chính thức. Có thể linh hoạt số lượng.	Sản phẩm ít lựa chọn, giá thành vốn cao hơn chợ đầu mối.

Tiêu chí chọn nhà cung cấp

Lựa chọn nhà cung cấp cần rất nhiều yếu tố, nhưng dựa theo kinh nghiệm các cửa hàng kinh doanh thành công lâu năm thì sẽ có các tiêu chí tiên quyết bất di bất dịch. Để được lựa chọn là nhà cung cấp sản phẩm cho tạp hóa thì cần đạt được các tiêu chí sau:

• Phải xuất trình được các giấy từ hợp pháp: Nhà cung cấp cần xuất trình được giấy phép đăng ký kinh doanh, giấy công bố sản phẩm, giấy phép phân phối sản phẩm để đảm bảo tính hợp pháp cho sản phẩm.
• Chất lượng sản phẩm ổn định: chất lượng giữa các lô sản phẩm cần ngang nhau để tránh cho khách hàng cảm giác cửa hàng trộn hàng giả gây mất uy tín cửa hàng
• Giá vốn hợp lý: giá thành nhập sản phẩm cần thấp hơn giá bán trên thị trường để đảm bảo lợi nhuận cho cửa hàng.  
• Có hỗ trợ đổi trả khi có sản phẩm gặp vấn đề: nhà phân phối cần hỗ trợ cho cửa hàng đổi trả khi sản phẩm gặp vấn đề hư hỏng hoặc sản phẩm đến tay khách hàng gặp vấn đề. 
• Giao hàng đúng thời gian quy định: nhà phân phối cần tuân thủ thời gian giao hàng cho cửa hàng tránh tình trạng kệ trống tại cửa hàng.    

Cách trưng bày cửa hàng tạp hóa tự chọn

Trưng bày hàng hóa tại cửa hàng tạp hóa tự chọn cần quan tâm đến một số nguyên tắc cơ bản để thu hút được khách hàng. Đầu tiên, cần phải phân nhóm được các sản phẩm bán chạy và đặc chúng ở giữa kệ nơi ngang tầm mắt của khách hàng và đặt các nhóm sản phẩm có liên quan ở gần đó để tiện cho khách hàng tìm kiếm. Riêng các sản phẩm khuyến mãi cần đặt ngay lối đi vào để ưu tiên tầm nhìn. Thứ hai, cần bố trí lối rộng thông thoáng vì khách hàng hay có thói quen đi vòng qua các kệ và nên ưu tiên các sản phẩm có lợi nhuận cao đặc ở giữa gian hàng. 

Kinh nghiệm quản lý cửa hàng tạp hóa tự chọn hiệu quả

Vì là mô hình tự chọn nên việc quản lý cửa hàng cũng có một số điểm khác biệt với mô hình tạp hóa truyền thống. Việc quản lý tốt cửa hàng sẽ giúp hạn chế rủi ro và tối ưu doanh thu.     

• Quản lý tồn kho: Để quản lý hàng tồn kho tốt cần áp dụng nguyên tắc FIFO cho hàng hóa nào nhập trước xuất trước để tránh tồn hàng lâu ngày gây chôn vốn. 
• Kiểm soát thất thoát: Cần kiểm kê định kỳ theo ngày hoặc tuần để tránh tình trạng thất thoát hàng hóa. Nếu thông qua nhân viên quản lý cần có hệ thống tồn kho và báo doanh thu hằng ngày để đối chiếu kiểm tra. Ngoài ra, có thể lắp đặt camera để tránh tình trạng khách hàng đông đúc khó quản lý. 
• Sử dụng phần mềm bán hàng: Có thể sử dụng các phần mềm quản lý cửa hàng để tối ưu quy trình, tránh sai lệch số liệu và dễ kiểm soát doanh thu. Năm 2026, luật thuế có nhiều thay đổi việc ứng dụng phần mềm hỗ trợ xuất hóa đơn và khai báo thuế được thuận lợi hơn.  

Sai lầm phổ biến khi mở cửa hàng tạp hóa tự chọn

Khi mới bắt đầu kinh doanh tạp hóa chủ mới thường chú ý nhiều đến cách sắp xếp, vị trí cửa hàng, nhưng thực tế các sai lầm phổ biến của cửa hàng mới sẽ thường là những vấn đề cơ bản như sau:

• Nhập hàng quá nhiều: Người mới bắt đầu chưa nắm được tâm lý khách hàng, chưa kiểm tra được thị trường rất dễ mắc phải lỗi nhập nhiều hàng hóa để đa dạng cửa hàng. Nhưng nếu nhập nhiều những mặt hàng khả năng tiêu thụ thấp sẽ rất dễ chôn vốn và hư hỏng hàng hóa. 
• Chọn sai vị trí: Cửa hàng tạp hóa cần được đặt ở nơi có nhiều người qua lại, khu dân cư để dễ dàng giao thương 
• Không hiểu khách hàng: Nhu cầu nhu yếu phẩm của từng hộ gia đình khác nhau nên cần tổ chức ở quy mô nhỏ để có thể tiếp cận khách thông qua đó hiểu được nhu cầu và thương hiệu được quan tâm  

Xu hướng kết hợp bán thực phẩm sạch trong cửa hàng tạp hóa tự chọn 

Trong một thị trường bão hòa với nhiều cửa hàng tạp hóa lựa chọn, để có thể tồn tại thì người mới phải tìm được điểm khác biệt cho cửa hàng của mình. Và xu hướng bán kết hợp các sản phẩm sạch có nguồn gốc hoàn toàn thiên nhiên, không thuốc trừ sâu, không phân bón hóa học, không chất bảo quản, không phụ gia thực phẩm đang ngày càng được quan tâm. Kết hợp bán thực phẩm sạch không chỉ giúp mở rộng danh mục sản phẩm mà còn tạo ra điểm khác biệt, tăng độ uy tín cho cửa hàng trong mắt người tiêu dùng. Ngoài ra, người tiêu dùng hiện tại cũng rất quan tâm về sức khỏe nên đây là một điểm thu hút để tăng cơ hội phục vụ khách hàng. 

Tuy Trên thị trường bán lẻ siêu thị và sàn thương mại điện tử đang phát triển nhưng cũng không thể thay đổi hoàn toàn thói quen tiêu dùng của người Việt khi mua hàng muốn nhanh, gần và tiện lợi. Thế nên, các mô hình tạp hóa vẫn giữ được ưu thế nhờ kinh doanh các mặt hàng phục vụ nhu cầu hằng ngày (FMCG), vị trí thường ở gần khu dân cư đông đúc, giá trị đơn hàng nhỏ nhưng tần suất mua cao. 
 nhiên, để tìm được nguồn thực phẩm sạch đạt đủ các tiêu chuẩn tự nhiên mà giá nhập hàng cạnh tranh thì không phải một bài toán đơn giản. Thường các cửa hàng phải tìm nguồn hoặc thuê gia công tự sản xuất để có thể đảm bảo nguồn cung, nhưng cách này cần tốn nhiều thời gian và chi phí. Thế nên Lý Phong với triết lý dinh dưỡng thật từ thiên nhiên luôn sẵn sàng là đối tác chiến lược cung cấp sỉ các loại thực phẩm sạch và thực phẩm thực dưỡng uy tín cho quý đối tác. 
Nếu bạn có nhu cầu nhập sỉ những thực phẩm tự nhiên hay tìm hiểu về chương trình “Thịnh vượng khởi đầu – Tăng trưởng bền lâu” hãy liên hệ với Lý Phong thông qua các hình thức sau:
Hotline: 0932 18 66 00
Website: www.lyphong.vn
Bạn có thể xem thêm một số bài viết tương tự dưới đây: 
=> ​Chia sẻ kinh nghiệm cách mở cửa hàng thực phẩm sạch và thực dưỡng
=> Chính sách đại lý mới | Cùng Lý Phong thịnh vượng khởi đầu – Tăng trưởng bền lâu
=> Chính sách hấp dẫn khi trở thành đối tác của Lý Phong