Cách chế biến hạt kê cho bé ăn dặm là vấn đề nan giải của mẹ bỉm khi có con từ 6 tháng tuổi trở lên. Chế biến hạt kê không chỉ là làm chín mà còn phải giữ lại chất dinh dưỡng, đảm bảo con ăn ngon miệng và phù hợp với tháng tuổi hiện tại. Nếu bạn đang đau đầu về điều này thì hãy để Lý Phong hỗ trợ bạn nhé! Xem chi tiết cách chế biến ngay trong bài viết.

Với ưu điểm dễ tiêu hoá, cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết, hạt kê được xem là siêu thực phẩm cho trẻ ở giai đoạn phát triển trí não và chiều cao. Đặc biệt, hạt kê giàu protein và chất xơ, cung cấp nguồn năng lượng tự nhiên cho bé vui chơi và đảm bảo hệ tiêu hoá luôn khoẻ mạnh. 
Hạt kê còn có một lợi thế không thể bỏ qua là nói không với gluten. Trẻ em dễ nhạy cảm với chất này. Việc loại bỏ gluten là giải pháp thiết thực nhất cho con trẻ ở giai đoạn hệ miễn dịch còn yếu.
Cuối cùng, trong giai đoạn đầu ăn dặm, trẻ hoàn toàn không ăn gia vị và chỉ cảm nhận vị tự nhiên của thức ăn. Do đó, các thực phẩm có vị ngọt thanh như hạt kê sẽ giúp trẻ ăn ngon miệng và kích thích thèm ăn hơn.

Khi đưa hạt kê vào thực đơn ăn dặm của bé yêu, việc lựa chọn hạt kê chất lượng không chỉ tối đa dinh dưỡng mà còn đảm bảo an toàn sức khỏe. Để chọn được hạt kê tươi ngon, trước tiên, bạn nên chú ý đến màu sắc và mùi hương của hạt. Hạt kê chất lượng thường có màu vàng sáng, bóng bẩy và không có mùi lạ. Nếu hạt kê có màu sắc trầm, dập hoặc có mùi hôi, rất có thể chúng đã bị hỏng hoặc không đạt chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
Ngoài ra, xuất xứ của hạt kê cũng quan trọng không kém. Hạt kê từ những thương hiệu uy tín đều có bảng thành phần và dinh dưỡng chi tiết. Nếu có thể, hãy chọn hạt kê từ các nông trại uy tín hoặc cơ sở sản xuất có chứng nhận tiêu chuẩn vệ sinh.

Việc chế biến hạt kê cho trẻ ăn dặm không hề phức tạp như mọi người vẫn nghĩ. Ưu điểm khi nấu ăn cho trẻ ăn dặm càng đơn giản càng tốt. Từ 6 tháng - 1 tuổi, trẻ thường được cho ăn thô, hấp và luộc là chủ yếu.

Phù hợp với trẻ tập ăn thô. Hạt kê luộc bạn nên ngâm nước trước khoảng 30 phút đến 1 tiếng để luộc nhanh mềm hơn.
Tỷ lệ nước luộc là 1:3 và đun sôi. Khi nước sôi mạnh, bạn hạ lửa vừa và luộc thêm 20 để chín mềm. Bạn có thể thêm 1 nhúm muối Đề Gi nhỏ để tăng độ đậm đà cho trẻ, nếu trẻ chưa ăn gia vị, bạn có thể bỏ qua.

Để cháo hạt kê cho bé ăn dặm đầy đủ chất dinh dưỡng hơn bạn có thể nấu cùng rau củ (cà rốt, khoai tây, bông cải xanh…) và nấm.
Cách làm cũng rất đơn giản: Bạn cho tất cả các nguyên liệu vào luộc lên, đến khi chín mềm đều, bạn cho vào máy xay và xay nhuyễn. Sau đó cho lên bếp và nấu thêm khoảng 5 phút, cho thêm gia vị hữu cơ của bé để món cháo thơm ngon hơn.
Nếu bé ở nhà đã ăn thô giỏi, bạn chỉ cần nấu cháo hạt kê như thông thường. Bạn cho hạt kê vào nấu mềm, đến khi sắp sệt bạn đổ hỗn hợp rau củ và nấm xay nhuyễn vào nấu chung là xong.
Xem thêm: Hướng dẫn nấu cháo hạt kê - Bí quyết cho bữa ăn bổ dưỡng 

Một trong những món các mẹ bỉm hay làm cho con yêu từ hạt kê là nấu chè. Hạt kê sau khi ngâm mềm thì nấu với nước theo tỷ lệ một hạt kê ba nước. Khi hạt kê đã mềm tan, bạn cho thêm đường phèn và đun khoảng 10 phút nữa là tắt bếp. 
Bạn có thể cho thêm các loại trái cây yêu thích của con như nhãn (đã lấy hột), xoài, bơ… để bé ăn phong phú và cảm nhận được nhiều vị hơn. Chè hạt kê có bị ngọt nhẹ, thơm mát bé có thể ăn dễ dàng.

Thêm một món ăn vặt khác mà các bé thích mê từ hạt kê. Bạn chỉ cần xay nhuyễn hạt kê đã luộc chín với sữa, chuối hoặc các loại trái cây khác và cho bé ăn bữa phụ. Hương vị tươi mát của trái cây kết hợp với độ mềm mịn của hạt kê sẽ tạo nên một món uống hấp dẫn.
Không chỉ dừng lại ở 4 cách chế biến trên, hạt kê còn có thể nấu thành các món súp, làm nhân bánh hoặc salad cho bé ăn cũng rất ngon. 

Nguồn gốc của hạt kê rất quan trọng trong việc đảm bảo vệ sinh thực phẩm và chất dinh dưỡng khi chế biến hạt kê cho bé ăn dặm. Việc mua nhầm sản phẩm kém chất lượng, không được phát hiện kịp thời có thể khiến chức năng miễn dịch của trẻ suy giảm, các bệnh về tiêu hoá, dạ dày sớm phát triển. Ngoài ra, mua hạt kê có chứa chất hoá học và kích thích có thể khiến trẻ dậy thì sớm, đây là vấn đề rất nhiều phụ huynh gặp phải. 
Nếu bạn chưa biết mua hạt kê ở đâu chất lượng thì Lý Phong là cơ sở bạn có thể quan tâm. Hiện tại đây là đơn vị vừa sản xuất vừa phân phối hạt kê lứt hữu cơ 100% cho các đại lý tại Hồ Chí Minh. Lý Phong cũng bán lẻ thông qua website lyphong.vn và hotline: 093.2186.600.
Mua hạt kê của Lý Phong bạn sẽ được cam kết:

Trong hành trình khám phá thế giới ẩm thực dành cho bé, hạt kê đã chứng minh được vị trí đáng giá của mình không chỉ nhờ vào giá trị dinh dưỡng tuyệt vời mà còn vì tính đa dạng trong chế biến. Từ việc dễ tiêu hóa, cung cấp protein và chất xơ, cho đến việc không chứa gluten, hạt kê thực sự là một lựa chọn thông minh cho bữa ăn của trẻ. Đừng quên ghé Lý Phong để mua hạt kê lứt organic cho con yêu.
Xem thêm: Hạt kê có mấy loại? Làm thế nào để phân biệt?